Lo simple funciona 😋...Ver más

Conservación y recalentado

• En la nevera:
  Los noodles se conservan 2–3 días en un tupper hermético.
  Si llevan marisco, mejor consumirlos en 24–48 horas.

• Para recalentar:
  Lo ideal es hacerlo en sartén o wok, con una cucharadita de agua para que recuperen jugosidad.
  En microondas también vale: cúbrelos para evitar que se resequen.

• No congelar:
  Los noodles de arroz no suelen congelarse bien, porque al descongelar se rompen y quedan pastosos.

FAQ

1. ¿Qué tipo de noodles usar?

Los más recomendables son los noodles de arroz finos o medianos, porque se hidratan rápido y quedan suaves sin apelmazarse. También funcionan bien los tipo pad thai.

2. ¿Se puede sustituir el pollo?

Sí, esta receta es muy versátil. Puedes usar tofu, ternera, cerdo o gambas.
La clave es cortar todo en piezas pequeñas para que se cocine rápido y quede jugoso.

3. ¿Pican estos noodles?

No, la receta base no pica nada.
Si te gusta el toque picante, añade una pizca de chile, sriracha o jengibre fresco.

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