Pocos alimentos son tan universalmente reconocidos como los fideos instantáneos. Presentes en residencias universitarias, salas de descanso de oficinas, paquetes de ayuda humanitaria y cocinas familiares de todo el mundo, estos sencillos paquetes de fideos se han convertido en uno de los alimentos precocinados más consumidos del planeta. Sin embargo, a pesar de su popularidad, los fideos instantáneos siguen teniendo fama de ser una opción de comida poco saludable y de baja calidad.
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