Las sardinas también destacan por su contenido de omega 3, grasas que participan en funciones del cerebro, circulación y respuesta inflamatoria del cuerpo. Mucha gente piensa inmediatamente en salmón cuando escucha omega 3, pero las sardinas también contienen cantidades altas, especialmente porque son pescados grasos pequeños.
Además tienen otra ventaja importante: al estar más abajo en la cadena alimenticia marina, suelen acumular menos contaminantes que algunos peces más grandes. Eso hace que muchas veces sean una opción práctica y accesible para incluir pescado en la alimentación sin gastar demasiado.
También aportan proteína, vitamina D, fósforo y otros nutrientes importantes. Y aun así siguen siendo vistas por muchos como “comida simple” o de emergencia, mientras productos mucho más caros reciben toda la fama solo por marketing o moda alimenticia.
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