¿Cuánto café debo tomar al día?
¿Cuánto café es recomendable tomar diariamente para mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de cáncer?
¿Riesgo de desarrollar enfermedades crónicas?
Los médicos de la Clínica Mayo afirman que consumir hasta 400 mg de cafeína al día es seguro para la mayoría de los adultos. Dependiendo del tipo de café y el método de preparación, se recomienda beber entre 2 y 4 tazas diarias. (40)
La cantidad de café que se puede beber de forma segura diariamente también depende del consumo de otras bebidas con cafeína, como el té verde, el té negro y las colas.
Efectos secundarios del consumo excesivo de café
Beber café a diario puede tener algunos beneficios, como ayudar a mantenerse alerta, potenciar las facultades mentales y mejorar el estado de ánimo.
Beber más de 4 tazas de café fuerte al día puede ser perjudicial para la salud, ya que puede causar diversos efectos secundarios. Además, dependiendo de cómo reaccione el cuerpo a la cafeína, beber menos tazas de café podría ser mejor.
Veamos brevemente algunos de los efectos secundarios del consumo excesivo de café a diario.
El café puede elevar la presión arterial.
Uno de los efectos secundarios del consumo de café es que puede aumentar la presión arterial.
Un metaanálisis de 16 ensayos controlados aleatorios reveló que beber más de 3 tazas de café al día puede provocar un ligero aumento de la presión arterial. (41)
Otro estudio halló que el consumo de café expreso solo aumentó la presión arterial de las personas que habitualmente no beben café. (42)
Lectura adicional: Medidas que puede tomar para bajar la presión arterial sin medicamentos.
El café puede causar insomnio.
Dado que el café estimula el cerebro y aumenta el estado de alerta, consumir demasiado café a diario puede afectar negativamente los patrones de sueño.
El Journal of Clinical Sleep Medicine informó que los efectos estimulantes de la cafeína (400 mg) pueden durar hasta 6 horas. Los investigadores descubrieron que incluso una dosis moderada de cafeína 3 o 6 horas antes de acostarse puede causar trastornos del sueño. (43)
Si aún no puede conciliar el sueño a pesar de no tomar café por la noche, infórmese sobre métodos naturales para mejorar sus patrones de sueño.
El café es adictivo.
Quienes consumen café habitualmente y en exceso a diario pueden volverse adictos.
La revista Journal of Caffeine Research informó que a las personas dependientes del café les resulta difícil reducir su consumo. Los científicos advierten que beber 5 o más tazas de café al día (548 mg de cafeína) puede provocar adicción y otras consecuencias negativas para la salud. (44)
El café puede causar problemas digestivos.
La acidez del café y su efecto estimulante también pueden alterar el sistema digestivo de algunas personas.
Un estudio sobre el efecto del café en el sistema gastrointestinal reveló que puede estimular los síntomas del reflujo ácido. Los investigadores también descubrieron que no solo la cafeína del café causa efectos gastrointestinales, sino una combinación de diversas sustancias químicas. (45)
Si padece cálculos biliares, el consumo de café podría agravar sus síntomas.
El café también actúa como laxante natural en algunas personas. Un estudio realizado en adultos sanos halló que el consumo de café negro afectó el colon y provocó evacuaciones intestinales en algunos participantes. (46)
El café puede aumentar ligeramente los niveles de colesterol.
Según médicos de la Clínica Mayo, el alto consumo de café sin filtrar (hervido o espresso) se ha asociado con leves aumentos en los niveles de colesterol. (47)
Las sustancias del café que elevan el colesterol se llaman diterpenos, y los dos tipos principales son el cafestol y el kahweol. Estas son sustancias oleosas que, en su mayoría, quedan atrapadas por el filtro de papel, por lo que el café filtrado tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de colesterol. (48)
